主料:
中筋面粉适量，
鸡蛋适量，
生菜适量，
甜面酱适量，
火腿肠适量，
红椒适量，
黄瓜适量，
橄榄油适量
辅料:
植物油适量，
温水适量鸡蛋灌饼的做法步骤
1.将2大勺面粉放入小碗中，加入适量橄榄油搅拌均匀制成油酥备用。
2.用温水和面醒面半小时，然后继续揉光滑。
3.将面团分成2份并揉光滑。
4.取一份面团用擀面杖擀成圆饼，放入一大勺油酥。
5.将油酥包好收紧收口。
6.用手按扁后用擀面杖擀薄，小心别擀破了。
7.平底锅烧热加入植物油，放入饼烙一会便会鼓起。
8.这时候用筷子将饼戳破，将搅散的蛋液罐入饼中。
9.继续烙一会至鸡蛋完全凝固，饼两面微微发焦熟透。
10.将饼取出，在表面刷点甜面酱或是辣酱等。
11.放上生菜，再放入火腿肠、甜椒、黄瓜。
12.从一头卷起就可以了。
13.成品图
14.成品图
小窍门&温馨提示
1、烙饼的面要和的软一些。
2、刷什么酱卷什么菜看自己喜欢，除了火腿肠也可以放入培根、鸡排、猪排等。
TAGS：
主食 家常菜 早餐 饼 豫菜 中筋面粉
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